炒股杠杆开户平台_股票配资靠谱吗_股票配资违法吗

一碗长者饭 温暖千万家

发布日期:2024-05-13 20:02    点击次数:107

  1月23日10时30分,湛江市赤坎区寸金长者饭堂准时开餐。和平日一样,这天的饭菜包括两荤两素一汤。室外气温骤跌至6摄氏度,饭堂里饭菜热气腾腾,前来用餐的老人们有说有笑。

  长者饭堂,顾名思义,即为老年人提供饭菜的地方。对不少老年人而言,做一顿饭并非是一件简单的小事。行动缓慢、出门不易、买菜不便,这些都是造成老年人做饭难、吃饭难的原因。

  为此,湛江以提高养老服务水平为宗旨,着力强化社区养老服务功能,积极创新社区养老服务形式,深化“长者饭堂”建设。几年的时间里,长者饭堂在雷州半岛上遍地开花。截至今年1月9日,全市共设立长者饭堂就餐点133家,其中赤坎区8家、霞山区13家、坡头区8家、麻章区6家、经开区5家、遂溪县19家、徐闻县17家、廉江市21家、雷州市21家、吴川市15家,倾心倾力打造广大老人“舌尖上的幸福”。

  ●南方日报记者林露通讯员李森

  盘活资源降低成本

  寸金长者饭堂成立于去年2月。由于寸金桥公园一带独居老人较多,为保障独居、孤寡、失独等特殊困难长者群体需求,寸金长者饭堂应运而生。

  该饭堂采用政府补贴、爱心企业奉献以及长者个人自付方式,与餐饮企业签订运营服务合同,向户籍在寸金、中山、中华三个街道辖区60周岁以上的社区居家养老长者提供就餐服务。

  “老人上了岁数,煮一顿饭不容易。现在我们每天大概按照180人的用餐量来准备。很多老人家来这里吃饭的时候,会遇到以前的工友、邻居,还能在这聊天叙旧。”寸金长者饭堂负责人韩南中说。

  长者饭堂建设,是湛江为民办实事的一项重要工作。

  湛江充分发挥市、县两级养老服务联席会议的统筹协调作用,完善上下贯通、部门联动协作机制,整合民政、财政、市场监管、卫生健康等部门和基层党员干部、爱心企业、镇街志愿者力量,共同协调解决遇到的困难和问题。

  湛江市民政局相关负责人介绍,长者饭堂在建设过程中,各地因地制宜盘活资源、优化配置,做到既满足需求、又灵活便利。

  首先是选址。长者饭堂需综合考虑老年人人口数量、居住或活动集中度、交通地理位置、用餐服务需求等因素,特别补齐农村短板,优先在留守、空巢、独居等老年人多、居住比较集中的行政村或自然村布点。

  其次,统筹利用现有镇(街)敬老院、镇(街)社区居家综合养老服务中心、村(社区)居家养老服务站、老年活动中心、社区餐饮企业等设施场所,盘活各类闲置设施场地改设成长者饭堂。

  再者,鼓励各镇(街)结合实际,灵活采用自建厨房服务、中央厨房配送、单位饭堂专区(窗)服务与现有资质齐全的餐饮单位合作等多种模式运营长者饭堂,有效降低运营成本。

  长者饭堂在运作过程中,实行“政府补一点、企业让一点、慈善捐一点、个人掏一点、集体添一点”五个“一点”资金筹措办法,实现可持续发展。

  饭菜暖胃更暖心

  从去年3月开始,叶树福几乎每天中午都会步行10分钟,来到寸金长者饭堂用餐。当时,他接到社区的通知,说新开了一家长者饭堂,便过来试试,这一试就快一年。

  “长者饭堂解决我们吃饭问题,方便了附近不少老人家。”叶树福说,“饭堂的口味很不错,家里的饭菜还不够这里的好。”

  好吃便宜,是大部分人对这个饭堂的共同感受。67岁的林姨来的次数不多,但每次来都很满意,“在家里都是随便弄弄,在饭堂里吃得更好。”

  寸金长者饭堂统一餐标为每餐12元——特困供养人员最低生活保障人员及80周岁及以上的长者,政府补贴8元,个人自付4元;60周岁以上80周岁以下的长者,政府补贴6元,个人自付6元。

  韩南中介绍,目前有6名员工负责寸金长者饭堂,主厨会变换多种菜式,用得比较多的食材包括鸡肉、猪肉、鱼等。“老人家有时候也会给我们提建议,有一次我们做了烧鸭,他们吃完反馈说太硬了、咬不动,后来我们就尽量少做这类菜,饭菜要软一点、清淡一点,才更符合老人家的口味。”

  看到老人家吃得满意,韩南中也觉得自己心里暖暖的。

  在湛江,各个长者饭堂的运营方式各不相同,但有着同一个目标——以小切口撬动大民生,守护老年人的幸福“食光”。

  在霞山区陈铁村,曾经,老人需要早起到村头的天光墟购买食材,常有不便,如今,每到中午,他们准时相约华锋陈铁长者饭堂。

  2020年11月,由原蹼泳全国冠军黎剑华和弟弟黎剑锋出资创办的“华锋陈铁长者饭堂”在霞山区海头街道陈铁村揭牌,免费为70岁以上的老人提供午餐和晚餐。

  “干净卫生、食材新鲜、营养均衡是长者饭堂最重要的原则。”黎剑锋表示,在村里开设一间长者饭堂很有意义,菜品要从老年人的角度出发,采用低盐、少油的烹饪方式,让大家在吃饱的同时,吃出健康、吃出幸福。

  多方合力送餐到家

  对出行不便的老人而言,从饭堂后厨到长者餐桌,如何打通配送的“最后一公里”尤为重要。湛江发动党员干部、志愿者参与配送餐服务,带动更多人加入“送餐大军”,让老人不出家门即可享受助餐服务。

  一年多前,麻章区社区居家养老服务中心成立,并通过“湛江慧养”智慧养老模式为老人提供居家上门服务。在服务中心筹备和运营过程中,麻章区了解到特殊困难人群和独居行动不便老人出行难问题,决定由政府机关食堂制作饭菜,服务中心送餐上门。

  “送餐完成后,党员志愿者还会开展入户回访,根据情况对饭菜种类、数量进行调整。”麻章区社区居家养老服务中心负责人陈少萍介绍。

  目前,麻章区以麻章镇作为送餐试点,为5公里内的特困群体、低保老人等民政服务对象提供免费送餐服务。

  在盛和园小区,湛江市盛和物业服务有限公司与社区党建联建,开展“幸福感在家门口”升级行动,打造“三合一”食堂,兼顾长者饭堂、职工食堂、业主食堂等多种功能,通过盛和园党员先锋队为孤寡老人免费送餐到户,为上班族业主的上学子女提供微利润午晚餐,解决“民以食为天”的问题。

  去年5月,遂溪县第一家以“政府购买+餐饮企业参与助餐配餐”的爱心长者饭堂(中央厨房)成功运营。该中央厨房占地面积245平方米,配备有空调、适老化桌凳、冰箱、消毒碗柜等。

  工作日,厨师在中央厨房做好饭菜,再由配送员送往配送地点琴苑公园。遂城街道东圩社区党员干部提前在公园等候,领取饭菜后再接力送到老人手上。

  在送餐的过程中,党员干部、社工、义工、志愿者等还会跟进老人助餐服务,不定期进行探访,了解老人的生活情况、身体状况和心理需求,制定个性化服务,帮助老人过上更好的生活。